Papucei de Vinete: Gustul Toamnei la Cuptor într-o Rețetă Delicioasă
Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase și sănătoase care să aducă o explozie de arome pe farfurie, atunci papuceii de vinete sunt alegerea perfectă! Cu un mix irezistibil de legume proaspete, carne tocată suculentă și brânză gratinată, această mâncare reprezintă echilibrul ideal între savoare și simplitate. În plus, vinetele sunt o sursă excelentă de vitamine și antioxidanți, transformând fiecare îmbucătură într-o plăcere nutritivă. Citește cum să pregătești această minunăție culinară!
Ingrediente:
2 vinete mari
200 g carne tocată (de preferință vită sau amestec porc-vită)
1 ceapă mică, tocată fin
2-3 căței de usturoi, zdrobiți
1 roșie mare, tocată
100 g cașcaval sau brânză pentru gratinat
1 linguriță oregano sau cimbru uscat
Sare și piper după gust
Ulei de măsline pentru gătit
Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Mod de preparare:
Pregătirea vinetelor: Taie vinetele pe jumătate, pe lungime, și scobește-le ușor miezul, lăsând cam 1 cm de margine. Presară sare peste ele și lasă-le la scurs timp de 20-30 de minute pentru a elimina amăreala.
Umplutura: Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline până devin aurii. Adaugă carnea tocată și amestecă până se rumenește. Adaugă miezul de vinete tocat mărunt și roșia, apoi condimentează cu oregano, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic până se evaporă lichidul.
Asamblarea: Umple jumătățile de vinete cu amestecul de carne și legume. Presară cașcaval ras deasupra.
Gătirea: Așază vinetele umplute într-o tavă unsă cu puțin ulei de măsline și dă-le la cuptor, preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 25-30 de minute, până se rumenește cașcavalul și vinetele sunt bine coapte.
Servirea: Scoate-le din cuptor, decorează cu pătrunjel proaspăt și servește-le calde.
