Supă cremă de legume cu brânză Gorgonzola

Când vrei o masă reconfortantă, dar cu un strop de eleganță, o supă cremă de legume cu brânză Gorgonzola este alegerea perfectă! Combinând dulceața naturală a legumelor cu aroma intensă și cremoasă a brânzei, vei obține un preparat fin, echilibrat și plin de savoare. Simplu de făcut și ideal pentru zilele reci, această rețetă îți va încălzi sufletul cu fiecare lingură. Hai să descoperim împreună cum se prepară! ✨

Ingrediente:

✅ 2 cartofi medii
✅ 2 morcovi
✅ 1 păstârnac
✅ 1 ceapă
✅ 1 dovlecel
✅ 1 tulpină de țelină (opțional)
✅ 1 litru supă de legume (sau apă)
✅ 100 g brânză Gorgonzola
✅ 100 ml smântână pentru gătit
✅ 2 linguri ulei de măsline
✅ Sare și piper, după gust
✅ Crutoane pentru servire (opțional)

Mod de preparare:

1️⃣ Pregătirea legumelor – Curăță și taie legumele în bucăți mari.
2️⃣ Călirea – Într-o oală, încălzește uleiul de măsline și sotează ceapa până devine translucidă. Adaugă restul legumelor și călește-le 2-3 minute.
3️⃣ Fierberea – Toarnă supa de legume peste legume și lasă să fiarbă la foc mediu până se înmoaie (aprox. 20 de minute).
4️⃣ Blenduire – Mixează totul cu un blender până obții o textură fină.
5️⃣ Adăugarea brânzei – Incorporează brânza Gorgonzola și amestecă până se topește complet. Adaugă smântâna și condimentează după gust.
6️⃣ Servire – Toarnă supa în boluri, adaugă crutoane și, dacă dorești, presară extra Gorgonzola deasupra.

Sfaturi:

Poți adăuga puțin nucșoară pentru un plus de aromă.
Dacă vrei o supă mai consistentă, poți adăuga și o mână de linte roșie în timpul fierberii.
Brânza Gorgonzola poate fi înlocuită cu un alt tip de brânză cu mucegai albastru (Roquefort, Stilton).

Poftă bună!