Probabil cea mai bună pască pe care ai mâncat-o vreodată, poate fi această pască de ciocolată, brânză și căpșuni, precum cea de la chefnicolaietomescu.ro
O combinație perfectă între aceste ingrediente cu gust ușor amărui de la cacao, brânza dulce și aromată totul completat cu un jeleu acrișor de căpșuni, perfecta pentru masa de Pasti.
Ce ne trebuie pentru Pasca de ciocolată, brânză și căpșuni:
Ingrediente pentru blat:
- 100 g făină albă tip 000
- 50 g zahăr pudră
- 1 ou întreg
- Un praf de sare
- 70 g unt cu minim 80% conținut de grăsime
- 100 ml lapte cu 3,5% conținut de grăsime
- 1 linguriță extract de vanilie
- 20 g de cacao de bună calitate
- 5 g praf de copt
Ingrediente pască:
- 550 g brânză grasă de vaci bine stoarsă
- 300 g de smântână grasă cu 25% grăsime
- 20 g zahăr vanilat (2 plicuri)
- Un praf de sare
- 4 ouă întregi
- 150 g unt cu minim 80% grăsime la temperatura camerei
- 150-200 g de zahăr tos
- 30 g faină albă tip 000
- 100 g de griș de grâu
- coaja rasă de la o portocală/lămâie sau din ambele
- 1/2 linguriță extract de portocale
- 1/2 linguriță extract de lămâie
Ingrediente pentru jeleul de căpșuni:
- 250 g căpșuni proaspete/congelate
- 120 g zahăr tos
- 10 g gelatină
- 50 ml apă rece
Mod de preparare: vezi aici -> https://chefnicolaietomescu.ro/reteta/pasca-cu-ciocolata-branza-si-capsuni/ sursa foto: chefnicolaietomescu.ro
https://www.facebook.com/chefnicolaietomescu
Citește și...
