Cuișoarele sunt o sursă bogată de:
antioxidanți (mai ales eugenol, un compus cu efect antiinflamator),
vitamine și minerale (vitamina C, vitamina K, mangan, calciu, magneziu),
uleiuri esențiale cu proprietăți antimicrobiene și analgezice.
Cuișoarele stimulează secreția de enzime digestive, reduc balonarea și crampele abdominale și pot ajuta în combaterea grețurilor.
Datorită conținutului ridicat de eugenol, cuișoarele protejează celulele împotriva stresului oxidativ și reduc inflamația din organism.
Unul dintre cele mai cunoscute utilizări tradiționale ale cuișoarelor este pentru calmarea durerilor de dinți și a inflamațiilor gingivale. Uleiul de cuișoare are efect analgezic și antibacterian, fiind folosit chiar și în stomatologie.
Ceaiul sau infuziile cu cuișoare pot calma durerile de gât, tusea și congestia, având efect expectorant și antiseptic.
Unele studii au arătat că extractul de cuișoare poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea sensibilității la insulină.
Datorită antioxidanților și uleiurilor esențiale, cuișoarele pot întări sistemul imunitar, protejând organismul de infecții.
Cuișoarele pot fi adăugate în ceaiuri, cafea, vin fiert, deserturi, dar și în preparate sărate, mai ales în bucătăriile asiatice și orientale. Sub formă de ulei esențial, trebuie folosite cu prudență și diluate, deoarece sunt foarte concentrate.
Deși au numeroase beneficii, consumul excesiv de cuișoare sau de ulei de cuișoare poate provoca iritații gastrice sau reacții adverse. Femeile însărcinate, copiii și persoanele cu afecțiuni cronice ar trebui să consulte medicul înainte de a folosi suplimente pe bază de cuișoare.
Cuișoarele nu sunt doar un condiment aromat, ci și un adevărat remediu natural. Folosite cu măsură, pot sprijini digestia, pot calma durerile, întări imunitatea și proteja sănătatea generală.
