A început Postul Paștelui, așadar vă propunem o tocăniță de legume cu năut.
Este o rețetă simplă, sănătoasă și perfectă pentru zilele de post. Se prepară ușor și este plină de arome bogate și hrănitoare.
Ingrediente:
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 1 dovlecel, tăiat cuburi
- 400 g roșii pasate (sau 4 roșii proaspete, decojite și tocate)
- 1 conservă de năut (400 g), scurs și clătit
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță boia dulce
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 1/2 linguriță oregano
- Sare și piper, după gust
- 250 ml apă sau supă de legume
- Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Mod de preparare:
- Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare și călește ceapa până devine aurie.
- Adaugă usturoiul și ardeiul gras, amestecând timp de 1-2 minute.
- Pune morcovii și dovlecelul, apoi adaugă boiaua, cimbrul și oregano.
- Toarnă roșiile pasate și apa (sau supa de legume) și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
- Adaugă năutul și condimentează cu sare și piper după gust. Continuă să gătești încă 5-7 minute.
- Oprește focul și presară pătrunjel proaspăt tocat.
Se servește caldă, alături de o felie de pâine integrală sau mămăligă. Poftă bună!
Această rețetă de post este perfectă pentru cei care doresc o masă echilibrată, gustoasă și ușor de preparat. Dacă ai încercat-o, lasă-ne un comentariu cu impresiile tale!
