Dacă ești în căutarea unui preparat delicios, ușor de făcut și plin de vitamine, această supă cremă de legume este alegerea perfectă! Fie că vrei ceva reconfortant într-o zi răcoroasă sau doar o masă sănătoasă și echilibrată, această rețetă îți va răsfăța papilele gustative. Cu o textură fină, un gust bogat și arome care îți încântă simțurile, supa cremă de legume este potrivită pentru întreaga familie.
Mai jos, rețeta pas cu pas!
Supă cremă de legume
Ingrediente:
2 cartofi medii
2 morcovi
1 ceapă
1 dovlecel
1 ardei gras (roșu sau galben)
1 păstârnac (opțional)
½ țelină mică
1 lingură ulei de măsline
1,5 litri apă sau supă de legume
100 ml smântână pentru gătit (poate fi exclusă pentru varianta de post)
Sare și piper după gust
Verdeață (pătrunjel sau mărar) pentru decor
Crutoane pentru servire
Mod de preparare:
Curăță și taie legumele în bucăți mari.
Pune-le la fiert într-o oală cu apă sau supă de legume, adaugă puțină sare și lasă-le să fiarbă timp de 25-30 de minute, până devin moi.
Strecoară legumele, dar păstrează lichidul.
Blenduiește legumele, adăugând treptat lichidul păstrat, până obții consistența dorită.
Adaugă smântâna (opțional) și amestecă bine.
Asezonează cu sare și piper după gust.
Servește fierbinte, decorată cu verdeață și crutoane.
