️ REȚETĂ: Chifteluțe marinate ca la mama acasă

Chifteluțele marinate sunt una dintre cele mai iubite rețete din bucătăria românească – gustoase, fragede și învelite într-un sos dulce-acrișor de roșii care le face imposibil de refuzat. Rețeta de mai jos e simplă, dar cu acel gust autentic de acasă. Perfecte pentru prânz sau cină, merg de minune cu piure, orez sau mămăligă.

Hai să vedem cum se fac chifteluțele marinate ca la mama acasă!

Ingrediente:

Pentru chifteluțe:

• 500 g carne tocată (porc, vită sau amestec)

• 1 ceapă mică, tocată fin

• 2 căței de usturoi

• 1 ou

• 2 linguri pesmet

• Sare, piper

• Verdeață (pătrunjel tocat)

• Ulei pentru prăjit

Pentru sos:

• 400 ml suc de roșii (sau pastă + apă)

• 1 linguriță zahăr

• 1 lingură oțet

• 2 linguri ulei

• 1 frunză de dafin

• Sare și piper după gust

‍ Mod de preparare:

1. Prepari chifteluțele

Amestecă toate ingredientele, formează bile mici și prăjește-le ușor în ulei, până devin aurii. Poți și coace la cuptor pentru o variantă mai light.

2. Prepari sosul marinat

Într-o cratiță, pune uleiul, apoi sucul de roșii. Adaugă zahărul, oțetul, frunza de dafin, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic 10–15 minute.

3. Combini totul

Pune chifteluțele în sos, acoperă și fierbe totul încă 10–15 minute la foc mic, să se îmbine aromele.

4. Servește cu garnitură

Piure de cartofi, orez sau mămăligă sunt alegeri excelente.