Batoane cu brânză dulce învelite în ciocolată – un desert de casă irezistibil

Ingrediente pentru umplutura de brânză:

• 400 g brânză dulce de vaci (bine scursă)

• 100 g zahăr pudră

• 1 linguriță extract de vanilie

• 1 lingură smântână (pentru cremozitate)

• Coajă rasă de lămâie (opțional, pentru un plus de aromă)

Pentru glazura de ciocolată:

• 200 g ciocolată neagră sau cu lapte (după preferință)

• 2 linguri ulei de cocos sau unt (pentru luciu și finețe)

‍ Mod de preparare:

1. Prepară crema de brânză:
   Pune brânza dulce într-un bol și amestec-o cu zahărul pudră, vanilia și smântâna. Omogenizează bine până obții o compoziție fină. Dacă dorești, poți adăuga și puțină coajă de lămâie pentru prospețime.

2. Modelează batoanele:
   Cu mâinile umezite, formează batoane mici, de dimensiunea dorită. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la congelator timp de 1 oră, ca să se întărească și să poată fi glazurate ușor.

3. Topește ciocolata:
   Într-un bol la bain-marie, topește ciocolata împreună cu uleiul sau untul. Amestecă până devine lucioasă și fluidă.

4. Glazurează batoanele:
   Scoate batoanele de la congelator și trece-le rapid prin ciocolata topită, folosind o furculiță sau o scobitoare. Pune-le înapoi pe hârtia de copt.

5. Răcire:
   Lasă-le la frigider până când glazura s-a întărit complet. Poți să le păstrezi apoi în cutii închise ermetic, la rece, până la 5 zile (dacă rezistă!).

Sfaturi utile:

• Folosește brânză dulce proaspătă, nu foarte apoasă.

• Poți adăuga stafide în cremă pentru un gust mai bogat.

• Dacă preferi o glazură albă, poți folosi ciocolată albă topită.

Desert răcoros, perfect pentru vară

Aceste batoane sunt ideale în zilele călduroase de vară, deoarece se servesc reci și au o textură catifelată. Combinația de brânză fină și ciocolată crocantă le transformă într-un răsfăț perfect pentru întreaga familie.