
Cartofi cu verdețuri la cuptor
Ingrediente:
1 kg cartofi
2-3 linguri ulei de măsline
3-4 căței de usturoi
1 legătură de pătrunjel proaspăt
1 legătură de mărar proaspăt
1 linguriță de cimbru (opțional)
Sare și piper după gust
Zeama de la 1 lămâie (opțional)
1 ceapă mare (opțional, pentru un plus de aromă)
Mod de preparare:
Pregătirea cartofilor: Spală bine cartofii și taie-i în cuburi sau felii, după preferință. Dacă vrei un preparat mai gustos, îi poți lăsa cu coajă (se va adăuga o textură plăcută și un gust ușor mai intens).
Prepararea usturoiului și cepei: Curăță usturoiul și taie-l mărunt. Dacă vrei să folosești ceapă, o poți toca și pe aceasta. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și călește ușor usturoiul și ceapa până devin aurii.
Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, pune cartofii tăiați, adaugă amestecul de ulei cu usturoi și ceapă, condimentează cu sare, piper și cimbru. Amestecă bine pentru a acoperi cartofii uniform.
Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i timp de 30-40 de minute sau până devin aurii și crocanți pe margini.
Adăugarea verdețurilor: După ce cartofii s-au copt, scoate-i din cuptor și presară deasupra pătrunjelul și mărarul proaspăt tocat mărunt. Dacă îți place, poți adăuga și zeama de lămâie pentru un gust mai proaspăt.
Servirea: Servește-i imediat ca atare sau alături de o salată proaspătă de legume.