
Ingrediente:
800 g carne de pui (pulpe, aripi sau piept)
3 linguri ulei
1 ceapă medie
3-4 căței de usturoi
400 g roșii pasate (sau suc de roșii)
200 ml apă
1 linguriță făină (opțional, pentru îngroșarea sosului)
2 foi de dafin
Sare, piper după gust
Pătrunjel verde pentru servire
Mod de preparare:
Rumenește bucățile de pui în ulei, apoi scoate-le deoparte.
În același ulei călește ceapa tocată mărunt, până devine aurie.
Adaugă usturoiul zdrobit, apoi roșiile pasate și apa.
Pune carnea de pui înapoi în sos, adaugă foile de dafin, sare și piper. Lasă la fiert la foc mic ~30 minute.
Dacă dorești sos mai gros, amestecă făina cu puțină apă rece și adaugă în sos.
Servește ostropelul fierbinte, presărat cu pătrunjel, alături de piure de cartofi sau mămăligă.