Food
250 g spaghetti sau linguine
300 g fructe de mare mixte (creveți, midii, calamar, baby caracatiță) – proaspete sau congelate
3-4 căței de usturoi, feliați subțire
Analiză profundă de personalitate. Întrebări unice la fiecare încercare.
...
150 ml vin alb sec
3 linguri ulei de măsline extravirgin
200 g roșii cherry (sau 3 roșii coapte tăiate cuburi)
Un praf de fulgi de ardei iute (opțional)
Ecuații, logică pură și IQ vizionar. Demonstrează-ți valoarea!
Dovedim genialitatea în fiecare zi
Se certifică abilitățile intelectuale de excepție ale posesorului
...
Sare și piper după gust
Pătrunjel verde tocat, pentru decor
Suc de la o jumătate de lămâie
Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează o cană din apa în care au fiert.
Pregătește fructele de mare: dacă sunt congelate, lasă-le să se dezghețe și usucă-le cu șervețelul. Dacă folosești proaspete, clătește-le bine și curăță-le (scoici, caracatiță etc.).
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline. Adaugă usturoiul feliat și fulgii de ardei iute. Călește-le 30 de secunde, până devin aromate.
Adaugă fructele de mare și gătește-le 2-3 minute, amestecând. Toarnă vinul alb și lasă-l să fiarbă 2 minute, până se evaporă alcoolul.
Adaugă roșiile cherry tăiate în jumătate și gătește totul împreună încă 3-4 minute. Asezonează cu sare și piper.
Adaugă pastele fierte direct în tigaie. Amestecă bine și, dacă este nevoie, adaugă puțină apă de la paste pentru un sos mai legat.
Stropește cu suc de lămâie și presară pătrunjel verde proaspăt înainte de servire.
Servește pastele cu un pahar de vin alb sec (Pinot Grigio sau Sauvignon Blanc) și o felie de pâine rustică pentru a savura sosul până la ultima picătură!
