O supă cremă de ciuperci este perfectă pentru o masă ușoară, dar hrănitoare.Este simplu de preparat și plină de arome delicioase! Iată cum o poți face:
Ingrediente:
- 500 g ciuperci (champignon sau o combinație cu alte tipuri de ciuperci, cum ar fi pleurotus sau porcini)
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 2 linguri de unt
- 1 cartof mic, tăiat cuburi (pentru o textură mai cremoasă)
- 700 ml supă de legume (sau apă, în funcție de preferințe)
- 200 ml smântână pentru gătit (opțional, pentru o textură mai cremoasă)
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de cimbru uscat (sau ierburi aromatice, după preferințe)
- Opțional: pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Prepararea legumelor:
Într-o oală mare, adaugă untul și lasă-l să se topească la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul și călește-le până când devin moi și aurii, aproximativ 5-7 minute. - Adăugarea ciupercilor:
Adaugă ciupercile tăiate în bucăți mai mici și lasă-le să se gătească, amestecând din când în când, până când se rumenesc ușor și își lasă lichidul. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 8-10 minute. - Adăugarea cartofului și a supei:
Pune cartoful tăiat cuburi și adaugă supa de legume. Lasă să fiarbă la foc mic, acoperind oala, până când cartoful este bine fiert (aproximativ 15-20 minute). - Pasarea:
Folosește un blender vertical sau un blender clasic pentru a pasa supa până când devine fină și cremoasă. Dacă vrei o textură mai fină, poți trece supa printr-o sită. - Finalizarea:
Adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine. Potrivește de sare și piper după gust, iar dacă îți place, adaugă și cimbru sau alte ierburi aromatice. - Servire:
Servește supa cremă de ciuperci fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat sau câteva fâșii subțiri de ciuperci prăjite pentru un plus de textură.
Această supă este delicioasă atât ca fel principal, cât și ca aperitiv. Poți adăuga și crutoane sau brânză rasă pentru un plus de savoare. Poftă bună!
#RețetăSupăCrema #SupaDeCiuperci #RețeteDelicioase #MâncareSănătoasă
Citește și...
