
250 g linte roșie sau galbenă
1 ceapă medie
2 morcovi
1 țelină mică
2 căței de usturoi
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță boia dulce
1 litru supă de legume sau apă
Sare și piper după gust
3 felii de pâine pentru crutoane
1 lingură unt sau ulei pentru prăjit
Pregătește legumele. Toacă ceapa, morcovii, țelina și usturoiul mărunt.
Călește legumele. Într-o oală, încălzește uleiul de măsline și călește legumele câteva minute, până devin ușor aurii.
Adaugă lintea. Spală bine lintea și pune-o în oală împreună cu boiaua dulce.
Fierberea. Toarnă supa de legume sau apa, lasă să fiarbă 20-25 de minute până lintea se înmoaie complet.
Blenduiește supa. Folosește un blender vertical pentru a obține o supă cremoasă (poți lăsa câteva bucățele întregi pentru textură).
Pregătește crutoanele. Taie pâinea cubulețe și rumenește-le într-o tigaie cu unt sau ulei până devin crocante.
Servește. Pune supa fierbinte în boluri și adaugă deasupra crutoane crocante. Poți presăra și verdeață proaspătă.
Supa de linte este ideală pentru o masă sățioasă și sănătoasă.
Poate fi servită ca fel principal la prânz sau cină.
Este o rețetă potrivită pentru vegetarieni și pentru cei care vor să reducă consumul de carne.
Supă de linte cu crutoane nu este doar o rețetă simplă, ci și o alegere excelentă pentru o alimentație echilibrată. Rapidă, gustoasă și plină de nutrienți, această supă merită să fie prezentă în meniul tău săptămânal.