Chia Tiramisu: când pofta de dulce întâlnește varianta light

Dacă există un desert care să spună „relaxează-te, mănâncă-mă fără regrete”, atunci acesta este Chia Tiramisu.
Sincer, tiramisu-ul clasic este minunat (poate chiar prea minunat), dar când vezi crema aia fină și pișcoturile care înoată în cafea… simți și caloriile cum se adună lângă tine pe canapea.

Așa că am zis: ce-ar fi să facem o variantă în care să nu negociem cu conștiința noastră după fiecare linguriță?
Și uite așa s-a născut desertul-vedetă: tiramisu reinventat cu semințe de chia, care arată delicios, se face fără coacere și se pregătește cât ai clipi. Și da, încă mai poți să-l numești tiramisu fără să se supere varianta lui autentică.

Ingrediente (2 porții generoase)

Pentru stratul cu chia:

• 4 linguri semințe de chia

• 250 ml lapte (normal / vegetal)

• 1 lingură îndulcitor preferat (miere, sirop de agave, zahăr brun)

• 1 linguriță esență de vanilie

Pentru crema „tiramisu”:

• 200 g iaurt grecesc (10% dacă vrei să trăiești periculos 😄, 2% dacă vrei să trăiești sănătos)

• 1 linguriță miere sau alt îndulcitor

• 1 linguriță cacao

• 1 linguriță cafea tare (rece)

• Opțional: 1 linguriță mascarpone (ca să nu se supere tradiția)

Pentru decor:

• Puțină cacao

• Câteva boabe de cafea (dacă vrei să pară ultra-profesionist)

• Fructe – pentru influenceri 😄

Mod de preparare (ridicol de simplu)

1. Pregătește budinca de chia

Amestecă semințele de chia cu laptele, îndulcitorul și vanilia.
Lasă 10 minute, apoi amestecă din nou ca să nu se formeze „bloc de chia”.

Bag-o la frigider pentru o oră. Sau toată noaptea, dacă ai timp.

2. Fă crema „tiramisu”

Amestecă iaurtul cu mierea, cacaoa și cafeaua.
Dacă pui și mascarpone… simți că trăiești.

3. Asamblează desertul

Într-un pahar drăguț (că totul arată bine în pahare drăguțe):

• strat de chia

• strat de cremă

• pudră de cacao

• alt strat de cremă

• final fericit cu cacao presărată artistic

4. Servește cu încredere

Și cu linguriță mică. Ca să țină mai mult. Poate.

💡 Tips & Tricks (pentru perfecționiștii culinari)

• Folosește cafea tare dacă vrei aromă de tiramisu adevărat.

• Poți pune câteva bucățele mici de biscuiți integrali între straturi. Nu te judecă nimeni.

• Dacă vrei gust mai „dulce-de-lux”, adaugă ½ linguriță de rom. Desertul devine high-level instant.

De ce merită să faci această rețetă?

Pentru că:
✔ arată WOW
✔ e gata în 5 minute
✔ e mai sănătos decât tiramisu-ul original
✔ nu necesită cuptor
✔ poți pretinde că e „superfood”

Și pentru că uneori avem nevoie de un desert care să ne iubească înapoi.