Prăjitura Regală cu miere, nucă și glazură de ciocolată

8 noiembrie 2025 |Food | Autor: Publive Media TV

Unele prăjituri nu sunt doar dulciuri, ci adevărate povești pe farfurie.
Așa este și Prăjitura Regală cu miere, nucă și glazură de ciocolată — un desert rafinat, dar ușor de pregătit acasă, cu arome calde și texturi care se completează perfect.
Combinația de miere, nucă și ciocolată neagră oferă acel echilibru subtil între dulce, crocant și amărui, transformând o zi obișnuită într-o ocazie festivă.

Este o prăjitură ideală pentru mesele în familie, aniversări, Crăciun, Paște sau pur și simplu pentru o duminică tihnită. Are gustul deserturilor „de altădată”, dar eleganța celor moderne.

Ingrediente pentru o tavă medie (30×20 cm)

Pentru blat:

• 4 ouă

• 150 g zahăr

• 100 ml ulei

• 120 ml lapte

• 250 g făină

• 1 plic praf de copt

• 1 linguriță esență de vanilie

• Coaja rasă de la o lămâie

Pentru cremă:

• 500 ml lapte

• 3 linguri amidon sau făină

• 4 linguri miere

• 100 g zahăr

• 150 g nucă măcinată

• 200 g unt moale

• Esență de vanilie (după gust)

Pentru glazură:

• 100 g ciocolată neagră

• 50 g unt

• 1 lingură miere

Mod de preparare pas cu pas

1️⃣ Pregătește blatul:

Bate ouăle cu zahărul până devin o cremă pufoasă. Adaugă uleiul, laptele și vanilia, amestecând ușor. Încorporează treptat făina cernută și praful de copt.
Adaugă coaja de lămâie pentru o notă proaspătă.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace 25–30 minute la 180°C, până trece testul scobitorii.
Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în două foi egale.

2️⃣ Pregătește crema fină de miere și nucă:

Amestecă amidonul cu laptele rece, mierea și zahărul. Pune vasul pe foc mic și amestecă continuu până se îngroașă ușor.
Adaugă nuca măcinată și vanilia, apoi lasă crema să se răcească.
Când e doar călduță, încorporează untul moale și mixează până obții o cremă fină, lucioasă.

3️⃣ Asamblează prăjitura:

Așază prima foaie de blat pe un platou, întinde uniform crema, apoi pune a doua foaie deasupra.
Apasă ușor pentru a nivela, acoperă cu folie alimentară și lasă la frigider minimum 3 ore (ideal peste noapte).

4️⃣ Pregătește glazura:

Topește ciocolata împreună cu untul și mierea la bain-marie.
Când devine omogenă și lucioasă, toarn-o peste prăjitura rece și întinde uniform.
Las-o să se întărească la frigider cel puțin o oră înainte de tăiere.

Servire și prezentare

Taie prăjitura în pătrate mici sau romburi elegante și servește-o rece.
Fiecare porție are o textură moale, aromată, cu un echilibru perfect între dulceața mierii, aroma nucii și finețea ciocolatei.
Poți adăuga deasupra fulgi de migdale, nucă tocată sau un strop de zahăr pudră pentru un efect vizual spectaculos.

Este un desert care arată sofisticat, dar are gustul autentic al prăjiturilor de casă.

Sfaturi utile:

• Dacă vrei o aromă mai intensă, adaugă o linguriță de scorțișoară sau puțin rom în cremă.

• Pentru o variantă mai ușoară, poți înlocui o parte din unt cu mascarpone.

• Dacă o faci în avans, prăjitura se păstrează perfect 3–4 zile la frigider, ba chiar devine mai bună cu timpul.

Prăjitura Regală cu miere, nucă și glazură de ciocolată este acel desert clasic care aduce eleganță pe orice masă. Nu e nevoie de ocazii speciale pentru a o prepara — fiecare felie e o mică sărbătoare în sine.
Cu gust echilibrat, aspect rafinat și ingrediente simple, devine rapid preferata familiei și o rețetă de păstrat în caietul de dulciuri de suflet.

Un desert cu personalitate, perfect pentru a încheia o zi frumoasă cu un strop de răsfăț. 🍯🍫

#RetetePublive #PrajituraRegala #DesertDeCasa #DulceRomanesc #PubliveMediaTV #ReteteDeSarbatoare #FoodLovers #DesertFestiv #PrajituraCuMiere #NucaSiCiocolata